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Esa es la idea que el medio británico The Guardian pretende explicar con una publicación en que destaca que nuestra capital es una ciudad moderna que enfrenta desafíos como la llega de inmigrantes. Antes de la pandemia, Fabián González había trabajado como pastelero y panadero en varios restaurantes de Santiago, incluso en la reconocida Pulpería Santa Elvira. La crisis del COVID-19 lo encontró de administrador a cargo en una panadería de Chicureo que tuvo que cerrar. Esa es la apuesta de Sapiens; desayunos, placeres dulces no culpables y “Vurgers”; todo estilo plant based en su local de Barrio Italia, donde además puedes ir con tu mascota ya que es Pet Friendly. Y es que vienen a conjugar todo lo que nos gusta, con variedad de rellenos y diferentes combinaciones que puedes comprobar en su cuenta de Instagram. En este emprendimiento encontrarás una cocina de autor que apuesta por el sabor y la sustentabilidad.
Éstas empleadas no sólo de forma puntual sino como elemento de largo recorrido que envuelve todo el espacio, unificándolo y aportando el mismo ritmo y expresividad a las diferentes estancias. La paleta de colores oscuros en paredes y techos, junto con el pavimento continuo de microcemento, contribuyen a entender su lenguaje urbano ofreciendo una poética provocadora del restaurante. Silvestre Bistró es una cafetería ubicada un lindo patio interior en el Barrio Italia. Su oferta va desde café, pasando por jugos naturales, maté y smoothies, hasta sus sorprendentes platos del día, que según sus comensales, da lo mismos el día, siempre van a ser buenas propuestas. Está en Las Condes, sirve comida tan nutritiva como deliciosa y presenta uno de los diseños más extravagantes de la ciudad.
Ese enfoque en la intimidad es justamente la razón de existencia detrás del start-up chileno BBXX que junto con EatOut y Silvestre Bistro produjeron la cena. En sus propias palabras, BBXX se dedica a “eliminar el tabú cultural acerca del sexo a través de la democratización de contenidos sexuales y la distribución de juguetes del mismo tipo”. Eventos arquitectónicos como bienales, festivales urbanos o la Exposición Universal proporcionan un marco para la investigación y la experimentación, permitiendo a los arquitectos mostrar sus visiones en un escenario internacional, con el objetivo de promover la práctica e impulsar la innovación. Las exposiciones mundiales, en particular, permiten que estas líneas de investigación se desarrollen a una escala arquitectónica en lugar de una instalación.
- La oferta del barrio actualmente está funcionando a través del delivery para todos aquellos quienes deseen probar nuevas alternativas.
- Y acaban de inaugurar un almacén con vinos de pequeños productores, conservas caseras y huevitos de campo por ejemplo, además de la focaccia que hacen ahí mismo o las carnes que puedes encontrar en la carta, como la liebre y el atún rojo.
- Luego de diez años de negociaciones, el proyecto presentado por una empresa contratada por el condominio fue parcialmente aprobado por el Departamento de Patrimonio Histórico (DPH) y el Consejo Municipal para la Conservación del Patrimonio Histórico, Cultural y Ambiental de la Ciudad de São Paulo (Conpresp).
Barrio Lastarria:
Acá compartimos tres deliciosos datos para ir más allá de la (siempre rica) marraqueta con mantequilla y la pizza lista para comer que habitualmente compramos en caso de apuro. Floristerías, restaurantes con preparaciones de la cocina chilena, mexicana, peruana, japonesa, italiana y orgánica ente otras, junto a resto-bares, gelaterías y pastelerías de primer nivel. La oferta del barrio actualmente está funcionando a través del delivery para todos aquellos quienes deseen probar nuevas alternativas. Como centros con una intensa actividad cultural y emergentes locales de comida el Barrio Italia es un atractivo en Santiago. También, se destaca el Barrio Yungay por la Cervecería Nacional, el Palacio del Vino y el centro cultural Nave. Pan de Villa ofrece panes de masa madre de diferentes tipos -el más vendido es uno con aceitunas-, y en hogazas de tamaño pequeño, ideales para la gente que vive en el barrio, “personas solas o parejas”, explica Fabián.
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Con tu propio puente, una estancia en «Little Island Retreat» es un verdadero glamping exclusivo. Nuestra cabaña de madera glamping cuenta con una cama tamaño king, lavabo, zona de terraza, asientos, barbacoa y aseo ecológico. A pocos pasos hay un baño con ducha eléctrica, inodoro con cisterna, lavabo, nevera, punto USB y enchufes. En una antigua casona santiaguina, con patio interior, plantas y decoración tradicional, es posible probar platos típicos de la cocina chilena campesina, incluyendo sabores de la cultura Mapuche, como el milcao y el charquicán.
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También existen los viajes más largos, que generalmente implican subirse a un avión para visitar un lugar un poco más alejado de donde el viajero suele residir. Estos viajes se realizan con frecuencia con fines de negocios, pero para aquellos que tienen los medios para pagarlos, estos viajes se realizan con fines de aprendizaje y ocio, donde el viajero puede definirse como un “turista”. Una de las obras más conocidas de Oscar Niemeyer, el emblemático edificio de Copán en el centro de São Paulo, finalmente tendrá la oportunidad de comenzar su trabajo de restauración. Luego de diez años de negociaciones, el proyecto presentado por una empresa contratada por el condominio fue parcialmente aprobado por el Departamento de Patrimonio Histórico (DPH) y el Consejo Municipal para la Conservación del Patrimonio Histórico, Cultural y Ambiental de la Ciudad de São Paulo (Conpresp).
En @panenostrobread comparten recetas, tips y datos para todos quienes quieran adentrarse en el mundo del pan. El plan para 2022 es abrir un local en Ñuñoa y ofrecer, además, encurtidos, charcutería italiana y verduras orgánicas. Otro de los materiales protagonistas es la chapa de hierro negra utilizada tanto en revestimientos como en estanterías.
Los mercados son representativos de sus ciudades, por eso el primero en la lista, es el Mercado Central. Este lugar reúne los mejores productos marinos recolectados en la costa a lo largo de todo el país. Es un imperdible para probar pescados como el salmón y la reineta, además de platos típicos como el caldillo de congrio, el chupé de jaiba y el ceviche fresco. Panes italianos regionales y creaciones con sabor venezolano, prácticos kits de pizzas precocidas hechas con masa madre y una panadería nueva que se ha podido dar el lujo de no tener delivery para conectar primero -y presencialmente- con el barrio que la alberga.
Yessenia Vilera y Patricio Pichuante se conocieron en 2017 en la cocina de Silvestre Bistró, restaurante del que Patricio todavía es socio y donde ambos aún trabajan. Patricio, cocinero ítalo-chileno criado en el Piamonte, había llegado al país en 2015; Yessenia, venezolana y licenciada en turismo y hotelería, estaba en Chile desde el mismo 2017. Al alero de un hotel ubicado en una esquina estratégica, este bistró muestra un amplio afecto por el vino y la buena comida. En esta entrega revisitamos dos vinos que son parte de la agrupación Colchagua Singular, que intenta mostrar a pequeños productores del cotizado valle chileno. La Pascuala con un cabernet sauvignon y Villalobos con su carignan Silvestre tocan justamente esas teclas. "Domingos Libro" es presentado por Carmelo de Enorme Studio, donde cada 15 días, entra en profundidad sobre publicaciones de arquitectura olvidadas, libros y revistas de arquitectura de los 60, 70 y 80’s, que tienen las más interesantes historias por detrás.
Tiene una terraza interior con huerta y materiales reciclados, bien casual y colorida, donde puedes almorzar de martes a sábado opciones hechas con ingredientes de temporada que van desde los $ 4.900. Silvestre Bistró abrió en 2014 casi en la esquina de Caupolicán con Tegualda y es uno de los imperdibles de barrio Italia. Están los viajes diarios que uno realiza para ir al trabajo o la escuela, desplazándose a un lugar determinado durante la semana, generalmente dentro de los límites de una ciudad.
Estamos de vuelta después de un descanso de 12 meses para hospedar en un refugio rural perfecto para perros, aislado, con estacionamiento privado y entrada restaurant la provincia independiente, ubicado junto a los históricos aeródromos de Metfield de la Segunda Guerra Mundial, en la hermosa campiña de Suffolk. El alojamiento cuenta con cama de matrimonio, estufa de leña, zona de estar, mesa de comedor y 2 sillas, cocina y baño. Los terrenos de 4 acres son seguros para que los perros puedan deambular libremente.Ten en cuenta que la propiedad es un edificio separado, adyacente a la casa principal.
Según la publicación, un viaje por el reinaugurado teleférico del Parque Metropolitano es sorprendente. Además, recomienda que luego del recorrido probar el tradicional mote con huesillo en la cima del Cerro San Cristóbal. Además, ya se ha hecho famosa en el barrio su exquisita y esponjosa focaccia con tomates, cebolla, aceitunas, romero, orégano y aceite de oliva, que realmente dan ganas de comprar de a metro. En Pan de Villa solo se trabaja con harinas sin químicos, sal de Cahuil e ingredientes de primera calidad. La mamá de Fabián, Luciana Aguilar, con experiencia en ventas, se encarga de la atención al público, mientras que su polola, Javera Molinet, dirige la pastelería.